Fast vergessene Mehlspeisen II – Schmalzgebäck

Traditionelle Rezepte sollten nicht verloren gehen, sondern weitergereicht werden. Schmalzgebäck ist nicht nur in der Faschingszeit beliebt, sondern schmeckt das ganze Jahr! Die Anzahl von verschiedenen Variationen kennt fast keine Grenzen; so wird es Schmalzgebäck aus verschiedenen Teigarten geben. Außerdem werden wir zur süßen auch eine deftige Variante zaubern. Wir kochen gemeinsam mit Iris in der Klosterküche und erfahren ihre Tipps und Tricks. Natürlich genießen wir im Anschluss unsere Kreationen bei einem kleinen Mittagessen.